Il miglior Panettone Artigianale 2021, il capolavoro di un chef

da | 27 Ott 2021 | Food e Drink

Il panettone artigianale è il dolce che simboleggia l’atmosfera magica del Natale. Un vero e proprio oggetto del desiderio per chi ama i dolci lievitati, ma anche uno dei fiori all’occhiello della tradizione pasticcera italiana. Anche quest’anno è stato organizzato il concorso riservato al Miglior Panettone Artigianale del 2021.

Una kermesse che ha visto la partecipazione di alcune delle migliori pasticcerie italiane che hanno sottoposto al giudizio di una giuria di esperti qualificati, il proprio panettone artigianale. Una delle aziende premiate è stata una pasticceria in particolare, la quale ha stregato la giuria con il proprio panettone artigianale, realizzato con un impasto sapientemente bilanciato, dal sapore inconfondibile e unico.

Un capolavoro realizzato da uno chef, un maestro pluridecorato che nel 2019 ha incantato la Francia diventando il vice-campione del mondo portando la pasticceria sul tetto del mondo, assurgendo a simbolo di un vero e proprio riscatto della pasticceria di periferia.

Il Migliore Panettone

Ma il parterre delle pasticcerie inserite nella speciale lista dei 10 panettoni artigianali migliori include anche le firme di altri artigiani della pasticceria che hanno onorato la tradizione italiana facendola conoscere in tutto il mondo.

Fra questi spicca anche il nome di Iginio Massari, campione del mondo di pasticceria e volto noto della tv per le sue frequenti partecipazioni al talent “Masterchef”.

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Nella lista dei 10 panettoni artigianali migliori non potevano mancare anche quelli realizzati dai maestri Luigi Biasetto e Matteo Dolcemascolo.

Ma vediamo, nel dettaglio, quali sono le dieci migliori pasticcerie che hanno realizzato il miglior panettone artigianale del 2021.

1 Iginio Massari Alta Pasticceria – Pasticceria Veneto Via Salvo D’Acquisto 8, Brescia
https://www.iginiomassari.it/

2 Pasticceria Biasetto – Via Facciolati 12, Padova
https://www.pasticceriabiasetto.it/

3 Pasticceria Dolcemascolo, Via Madonna della Neve, 77, Frosinone
https://www.pasticceriadolcemascolo.it/

4 Pastificio Gentile, Via Castello 12, Gragnano (NA)
https://www.pastificiogentile.com/

5 Fornai Ricci, Loc.Cese La corte S.S 158 Km 37,200, Montaquila (IS)
http://www.fornairicci.it/

6 Il Chiosco Pasticceria di Francesco Ballico, Via della Vittoria 4, Lonigo (Vicenza)
https://ilchioscopasticceria.it/

7 Panificio Grazioli, Via Poliziano 13, Milano
https://panificiograzioli.com/

8 Casa Priolo, Corso Francesco Amatuzzo, 30 – Bojano (CB)
https://casapriolo.it/

9 Pasticceria Gruè, Viale Regina Margherita 95/99, Roma
https://www.gruepasticceria.it/

 

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