I Love Fish al Mercato Centrale: il mare racconta storie, sapori e sostenibilità nel cuore di Milano
Un giorno solo, un mare di cose da scoprire.
Sabato 7 giugno torna a Milano I Love Fish, il fuori salone che unisce cultura, gusto e sostenibilità, portando il Mediterraneo nel cuore della città.
Siamo alla terza edizione di questo evento gratuito e aperto a tutti, organizzato per valorizzare la produzione ittica italiana e sensibilizzare il pubblico sul futuro del nostro ecosistema acquatico.
Appuntamento dalle 10.30 al Mercato Centrale di Milano, al primo piano del Ristorante, in via Sammartini (angolo Piazza Quattro Novembre).
Una giornata intera di talk, showcooking, degustazioni, musica e laboratori, con protagonisti il mare, le sue storie e le sue trasformazioni.
I Love Fish: tra biodiversità, clima e abitudini che cambiano
Questa edizione parte con una riflessione profonda e attuale: la tropicalizzazione del Mediterraneo.
Cosa succede quando il mare si scalda, cambiano le specie e si modificano le abitudini alimentari?
Alle 11.00, il talk “Il Mediterraneo che si scalda” con Raffaella Bullo, scienziata e ideatrice del progetto Plastic Crime Scene, ci guiderà tra microplastiche, nuove specie e impatti ambientali.
Un’occasione per riflettere su ciò che arriva nel nostro piatto… e da dove proviene davvero.
Gusto e racconto: il pesce come esperienza culturale
Il mare, però, è anche tradizione, memoria e sapore.
Alle 13.00, arriva il momento più gustoso con showcooking e pranzo firmato Pescheria Pedol, per scoprire il pesce locale in chiave contemporanea e sostenibile.
Alle 14.30, un talk tutto da ascoltare (e da vivere): “I Love Fish: cultura del mare, dei laghi e dei fiumi”, con la Sindaca di Perugia Vittoria Ferdinandi e i fondatori di Verso Aps.
Si parlerà di educazione alimentare e ambientale, anche dove il mare non c’è.
Milano e il mare: un legame che evolve
Alle 16.00, si cambia punto di vista con il laboratorio “Milano e il pesce: un secolo a tavola”.
Un viaggio interattivo tra ricette storiche e moderne, accompagnati dalla Pescheria Pedol e da Daniela Rubino di Slow Food Milano.
Scopriremo come è cambiato il consumo di pesce in città dagli anni ’30 a oggi. E sì, ci sarà anche una degustazione comparata.
Laboratori, degustazioni e un aperitivo tra le onde
Alle 17.30, tocca alla sostenibilità pratica con il laboratorio “Il mare a 0 waste”.
Come si può usare tutto del pesce, evitando sprechi e creando piatti gustosi?
Impara e assaggia con noi.
E per chiudere la giornata in bellezza, alle 19.00, arriva l’Aperitivo & Fish Sound.
Drink ispirati al mare (tra cui gin botanico e acqua di mare depurata), finger food a base di specie poco conosciute e DJ set a tema.
Una serata da godersi con leggerezza… e consapevolezza.
Ra Talk, emozioni e sapori: il mare si racconta a Milano
I Love Fish è più di un evento. È un racconto. Un invito a conoscere, assaggiare e rispettare il nostro patrimonio ittico e le acque che lo custodiscono.
È una celebrazione del mare che cambia, ma che sa ancora emozionare.
Sabato 7 giugno, lasciati sorprendere da ciò che il mare ha da dire. Vieni a vivere un festival che si ascolta, si gusta e si ama.
