Festival Senza Glutine a Milano, dal 3 al 6 settembre: street food, market, showcooking, laboratori e incontri AIC Lombardia al BASE
Dal 3 al 6 settembre 2026 arriva a BASE Milano il Festival Senza Glutine, appuntamento dedicato al mondo gluten free tra food truck, prodotti provenienti da diverse regioni italiane, market, musica, laboratori e showcooking.
L’evento sarà 100% gluten free e avrà ingresso gratuito. Una formula pensata naturalmente per le persone celiache, ma non soltanto.
L’idea è aprire le porte anche a famiglie, curiosi e a chi sceglie un’alimentazione senza glutine, mettendo al centro soprattutto il cibo e la possibilità di vivere l’evento con leggerezza.
Festival Senza Glutine a Milano, dal 3 al 6 settembre
Per quattro giornate gli spazi di BASE Milano ospiteranno una proposta che mette insieme ristorazione, intrattenimento e divulgazione.
Tra i protagonisti ci saranno food truck appartenenti al network AFC, insieme a specialità gluten free provenienti da varie zone d’Italia. A completare il programma ci saranno un’area market e diversi appuntamenti sul palco.
Il Festival Senza Glutine sarà aperto giovedì 3, venerdì 4, sabato 5 e domenica 6 settembre, sempre dalle 11 alle 23.
Non è previsto un biglietto di accesso: l’ingresso al festival è libero. Nel programma comunicato dagli organizzatori non sono invece indicati eventuali costi relativi a consumazioni, prodotti del market o singole attività.
AIC Lombardia porta al festival incontri e laboratori
Accanto alla parte più legata allo street food ci sarà un programma curato da AIC Lombardia, partner dell’iniziativa organizzata dal Gruppo Bernardi.
L’associazione proporrà attività rivolte sia agli adulti sia ai più piccoli, alternando testimonianze, laboratori e momenti dedicati alla cucina. Un modo per affrontare la celiachia fuori dagli ambienti nei quali viene normalmente raccontata.
È questo anche il senso della partecipazione dell’associazione a un evento ospitato in uno spazio come BASE Milano: parlare di celiachia in mezzo alla città, tra persone che magari la conoscono bene e altre che, invece, ne sanno poco.
Barbara Croci, consigliere di AIC Lombardia, ha sottolineato proprio l’importanza di unire informazione e socialità, con attività capaci di coinvolgere le persone senza perdere il carattere festoso della manifestazione.
Al festival arriva “La Posta dell’Esperto”
Durante tutti e quattro i giorni sarà disponibile anche “La Posta dell’Esperto”, iniziativa pensata per chi ha dubbi o domande concrete sulla celiachia.
Il funzionamento sarà semplice: attraverso un QR Code, i visitatori potranno inviare i propri quesiti e ricevere risposte personalizzate dai professionisti di AIC Lombardia.
Un servizio che accompagna l’intera manifestazione e che permette di chiedere informazioni anche senza dover necessariamente partecipare a un incontro pubblico.
Venerdì si entra nel mondo del fumetto con Martina Follador
Il primo appuntamento segnalato nel calendario AIC è in programma venerdì 4 settembre, dalle 15.30 alle 17.
Martina Follador, illustratrice, arteterapeuta e autrice, racconterà la nascita del progetto “Manuale di sopravvivenza per celiaci”.
Non sarà soltanto una presentazione editoriale. Follador, celiaca fin dall’infanzia, partirà dalla propria esperienza personale per mostrare come il fumetto possa diventare uno strumento con cui raccontare emozioni, difficoltà e vita quotidiana.
Durante l’incontro i partecipanti potranno osservare anche le tavole originali e seguire il percorso che ha portato dall’idea iniziale alla pubblicazione.
Sabato 5 settembre showcooking con Silvia Visconti
Sabato mattina il festival si sposta in cucina.
Dalle 11 alle 12.30 è previsto lo showcooking “La cucina naturale di Silvia Visconti – Pasticcerando Senza Glutine”.
Silvia Visconti, autrice e content creator, parlerà del proprio rapporto con la celiachia e presenterà il suo libro, ma soprattutto porterà al pubblico suggerimenti e ricette da utilizzare nella cucina di tutti i giorni.
Al centro dell’incontro ci sarà una cucina naturalmente priva di glutine, senza l’idea di dover necessariamente replicare piatti tradizionali sostituendo un ingrediente con un altro.
Domenica spazio ai bambini con “Ciccio il Riccio”
La giornata di domenica 6 settembre si aprirà con un’attività dedicata ai bambini tra i 4 e i 7 anni.
Martina Follador tornerà al festival con il laboratorio “Le avventure di Ciccio il Riccio”, che mescolerà narrazione e creatività.
La storia scelta è “La vecchia Igea e gli amici del bosco”, proposta attraverso il Kamishibook, una forma di piccolo teatro illustrato pensata per accompagnare il racconto e coinvolgere direttamente i bambini.
Un appuntamento che porta il tema dell’alimentazione e della celiachia su un terreno diverso, lontano dalle spiegazioni tecniche e più vicino al gioco.
Pizza senza glutine protagonista con Simone Nicolosi
Nel pomeriggio della stessa giornata toccherà invece ai lievitati.
Dalle 15.30 alle 17 Simone Nicolosi condurrà lo showcooking “Oltre il glutine”.
Pizza maker e fondatore di Casa Biga, attività appartenente al network di AIC Lombardia, Nicolosi ha ricevuto il riconoscimento di Miglior Pizza Senza Glutine di ItalyPost.
A Milano porterà consigli e indicazioni pratiche per lavorare impasti e lievitati gluten free. Un tema particolarmente sentito, visto che proprio pizza, pane e prodotti da forno sono tra le preparazioni nelle quali l’assenza di glutine richiede maggiore attenzione nella gestione dell’impasto.
Festival Senza Glutine Milano: orari e ingresso
Il Festival Senza Glutine 2026 si svolgerà a BASE Milano da giovedì 3 a domenica 6 settembre.
Gli orari comunicati sono gli stessi per tutte le giornate:
Giovedì 3 settembre: dalle 11 alle 23
Venerdì 4 settembre: dalle 11 alle 23
Sabato 5 settembre: dalle 11 alle 23
Domenica 6 settembre: dalle 11 alle 23
L’ingresso è gratuito.
Quattro giornate in cui il senza glutine esce dalla sola dimensione della necessità alimentare e si prende uno spazio fatto anche di street food, ricette, bambini, musica e incontri. Con una regola che, questa volta, vale davvero per tutto il festival: 100% gluten free.
